Dienstag, 18 Juni 2019


Rindfleischeintopf mit Champignons und Mohrrüben

Kategorie: 
Leicht

Zutaten

Für 6 Person(en)

Rezept

  • 4 TL Öl
  • 1 kg Rindfleisch
  • 350 g Champignons
  • 3 EL Mehl
  • 2 Tasse(n) dunkles Bier
  • 4 grosse Mohrrüben
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 1 1/2 EL Dijon-Senf
  • 1 TL Kümmel
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz

Zubereitung von Rindfleischeintopf mit Champignons und Mohrrüben

  1. Das Öl in einer grossen beschichteten Pfanne erhitzen, das Rindfleisch in Würfel schneiden und in der Pfanne von allen Seiten kurz anbraten bis das Fleisch eine goldbraune Farbe annimmt. Das Öl abgiessen und das angebratene Fleisch in einen Topf geben.
  2. Die Champignons in Scheiben schneiden und ein paar Minuten unter ständigem Umrühren in der Pfanne anbraten. Mit dem Mehl bestäuben, umrühren und kurz weiterbraten. Anschliessend das Bier darüber giessen und kurz aufkochen bis die Sosse eindickt. Die Champignonsosse in den Topf zum Fleisch geben.
  3. Die Mohrrüben und die Zwiebel putzen, würfeln und mit den restlichen Zutaten in den Topf geben. Auf kleiner Flamme alles köcheln lassen bis das Fleisch ganz weich ist.

Nährwerte

laktosefrei

Pro Portion

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Website: http://www.leckere-diaet-rezepte.com

Über mich: Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!



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