15 Mai Kalte Spinat-Joghurt-Suppe
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 64kcal
Zutaten
- 250 g Spinat (tiefgefroren)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 500 g Joghurt (light)
- 3 TL Minze
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- 1,5 Gläser Wasser mit Eiswürfeln in den Kühlschrank stellen.
- Den Spinat gründlich waschen, trocknen, fein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Knoblauch zerquetschen und darunter mischen, den Joghurt und die Minze dazugeben und alles gut verrühren.
- Das eisgekühlte Wasser langsam dazugeben und verrühren bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.
- Zum Schluss nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Kalorien: 64kcal
Über den Rezeptautor
Keine Kommentare