17 Sep Erbsensuppe mit Zitrone

Gepostet: 17:01h gepostet von
Kategorie:
Suppen & Eintöpfe
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4 Personen
Kalorien: 164kcal

Zutaten

  • 400 g Erbsen (gefroren)
  • 250 ml Milch (fettarm)
  • 1 Kopfsalat (klein)
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 2 Frühlingszwiebel(n)
  • 2 Zitronen
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Den Brühwürfel in 1 Liter heißem Wasser auflösen, den Kopfsalat waschen und in feine Streifen schneiden.
  • In einem Topf das Öl erhitzen und die klein gehackten Zwiebeln darin anbraten. Wenn diese glasig werden, den Kopfsalat und die Erbsen dazu geben und 5 Minuten anbraten.
  • Die Gemüsebrühe dazugeben, alles umrühren und 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  • Anschließend pürieren, dann die Milch und den Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kalorien: 164kcal
Über den Rezeptautor

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Nicolette

Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!

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