Fischsuppe mit Shrimps

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Portionen: 4 Personen
Kalorien: 240kcal

Zutaten

  • 1 kg Seeteufel
  • 8 Shrimps
  • 1 Zwiebel(n) (groß)
  • 2 Stange(n) Lauch
  • 1 Mohrrübe(n)
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Öl
  • 1,5 L Wasser
  • Pfeffer
  • Salz

Anleitungen

  • Die Zwiebeln, die Tomaten, den Lauch und die Mohrrübe schälen und klein schneiden.
  • Die Shrimps und den Fisch waschen (Haut und Gräten nicht entfernen). In einem großen Topf das Wasser erhitzen und den Fisch darin 15 Minuten kochen, dann die Shrimps hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Fisch und Shrimps herausnehmen und warm stellen.
  • In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel, den Lauch und die Mohrrübe darin anbraten, dann die Tomatenstücke dazugeben und ein paar Minuten schmoren lassen.
  • Das Gemüse anschließend in den Kochsud geben, 15 Minuten köcheln lassen, pürieren und mit Salz nach Geschmack würzen.
  • Die Shrimps schälen, den Fisch filetieren und in Stücke schneiden. Beides in die Fischsuppe geben und vor dem Servieren kurz aufkochen.
Kalorien: 240kcal
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