Montag, 27 Mai 2019


Hühnchen mit Kirschen

Kategorie: 
Leicht

Zutaten

Für 4 Person(en)

Rezept

  • 4 Hühnerbrustfilet(s)
  • 250 g Kirschen
  • 1/2 Glas Rotwein
  • 3 EL Johannisbeer-Gelee
  • 1 Tasse(n) Milch, fettarm
  • 1 Zitrone(n)
  • Minze
  • Thymian
  • Petersilie
  • Wacholder
  • 2 EL Öl
  • 1 Brühwürfel Hühnerbrühe
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung von Hühnchen mit Kirschen

  1. Die Gewürze mit etwas Salz vermischen. Die Hühnerbrustfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit der Gewürzmischung einreiben, Öl darüber geben, in Alufolie einwickeln und in eine Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten schmoren lassen.
  2. Die Alufolie entfernen, die Filets mit 2 EL Johannisbeer-Gelee bestreichen und weitere 10 Minuten im Ofen schmoren lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Brühwürfel in 1/2 Liter heissem Wasser auflösen und die Kirschen entsteinen.
  4. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, die Hühnerbrustfilets warm stellen und die vorbereitete Brühe mit dem Bratensaft, dem Rotwein, dem restlichen Johannisbeer-Gelee und den Kirschen verrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Milch unterrühren, kurz aufkochen lassen und die fertige Sosse mit den Hühnerbrustfilets servieren.

Nährwerte

Pro Portion
  • Kcal: 241 kcal

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Website: http://www.leckere-diaet-rezepte.com

Über mich: Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!



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