Gemüse-Puten-Röllchen

Kategorie:
Geflügel
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 133kcal

Zutaten

  • 4 Putenbrustfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 4 große Salatblätter
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 2 Zitronen (nur der Saft)
  • Thymian

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Die Putenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
  • Das Gemüse gründlich waschen, in kleine Würfel schneiden, die Putenbrustscheiben damit füllen und zusammenrollen.
  • Die Salatblätter waschen, 5 Minuten in heißem Wasser kochen, dann kurz in kaltes Wasser tauchen.
  • Die Putenröllchen mit den Salatblättern umwickeln und in dem Olivenöl von allen Seiten anbraten.
  • In einer Auflaufform die Hühnerbrühe mit dem Zitronensaft verrühren, die Putenröllchen hineinlegen, mit etwas Thymian bestreuen, mit Alufolie abdecken und 35 Minuten im Ofen garen.
  • Die Röllchen in dicke Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit einem frischen Salat servieren.
Kalorien: 133kcal
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