09 Aug Gemüse-Puten-Röllchen
Portionen: 4
Kalorien: 133kcal
Zutaten
- 4 Putenbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 4 große Salatblätter
- 4 EL Olivenöl
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Zitronen (nur der Saft)
- Thymian
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Putenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
- Das Gemüse gründlich waschen, in kleine Würfel schneiden, die Putenbrustscheiben damit füllen und zusammenrollen.
- Die Salatblätter waschen, 5 Minuten in heißem Wasser kochen, dann kurz in kaltes Wasser tauchen.
- Die Putenröllchen mit den Salatblättern umwickeln und in dem Olivenöl von allen Seiten anbraten.
- In einer Auflaufform die Hühnerbrühe mit dem Zitronensaft verrühren, die Putenröllchen hineinlegen, mit etwas Thymian bestreuen, mit Alufolie abdecken und 35 Minuten im Ofen garen.
- Die Röllchen in dicke Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit einem frischen Salat servieren.
Kalorien: 133kcal
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