Seehecht auf Roter Bete

Kategorie:
Fisch
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 245kcal

Zutaten

  • 4 Seehechtfilets
  • 2 rote Rüben
  • 40 g Butter
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • Pfeffer
  • Salz

Anleitungen

  • Die Rüben waschen, putzen und in Salzwasser etwa 25 Minuten kochen lassen. Anschließend abtropfen lassen, schälen und in feine Streifen schneiden.
  • In der Zwischenzeit 4 große Quadrate Alupapier zuschneiden und mit etwas Öl einfetten. Die Seehechtfilets salzen und pfeffern und auf die Alufolie legen. Jeweils 10 g Butter auf die Filets legen und die Alufolie verschließen.
  • Im vorgeheizten Ofen den Fisch bei 180 Grad etwa 12 Minuten garen.
  • Die roten Rüben auf 4 Tellern verteilen, den Fisch darauf anrichten und vor dem Servieren mit etwas Petersilie bestreuen.
Kalorien: 245kcal
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