Freitag, 19 Juli 2019


Hühnchenrouladen mit Reis und GemüseHaupteintrag

Kategorie: 
Leicht

Zutaten

Für 4 Person(en)

Rezept

  • 1 Paprika, grün
  • 1 Paprika, rot
  • 100 g Mais
  • 200 g Vollkornreis
  • 4 Hühnerbrustfilet(s)
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung von Hühnchenrouladen mit Reis und Gemüse

  1. Die Paprikaschoten waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Den Mais und die Paprikawürfel ein paar Minuten dünsten bis sie gar aber noch knackig sind.
  2. Den Reis nach Anleitung kochen.
  3. Das Gemüse mit dem fertigen Reis vermischen.
  4. Die Hühnerbrustfilets aufschneiden, so dass sie wie flache Schnitzel aussehen, salzen und pfeffern. Auf jedes Filet 1 bis 2 Löffel von der Reis-Gemüse-Mischung geben und dann vorsichtig zu einer Roulade zusammenrollen.
  5. Die Rouladen einzeln in Alufolie einwickeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten garen bis das Hühnchenfleisch gut durch ist.
  6. Die Alufolie entfernen, die Rouladen in Scheiben schneiden und mit der restlichen Reis-Gemüse-Mischung auf Tellern anrichten.

Nährwerte

glutenfrei
 
laktosefrei

Pro Portion
  • Kcal: 427 kcal
  • Ballaststoffe (g): 6.17g
  • Salz (mg): 0.71mg
  • Kohlenhydrate: 55.6g
  • Fett: 3.3g
  • gesättigte Fette (g): 0.7g
  • Eiweiß: 42g

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Website: http://www.leckere-diaet-rezepte.com

Über mich: Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!



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