Montag, 27 Mai 2019


Gemüseomelett

Kategorie: 
Leicht

Zutaten

Für 4 Person(en)

Rezept

  • 6 Ei(er)
  • 2 Mohrrübe(n)
  • 2 Zucchini
  • 1/2 Tasse(n) Mais, gekocht
  • 1/4 Tasse(n) Joghurt
  • Öl
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung von Gemüseomelett

  1. Die Mohrrüben und die Zucchini waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Etwas Öl in einer Antihaft-Pfanne erhitzen, das Gemüse dazugeben, salzen und pfeffern, auf kleiner Flamme garen und dann zur Seite stellen.
  3. Die Eier verquirlen, den Joghurt, etwas Pfeffer und Salz dazugeben und alles gut vermischen.
  4. 1 EL Öl in einer Antihaft-Pfanne erhitzen, 1/4 der Eiermischung darin auf beiden Seiten goldbraun braten.
  5. Die fertigen 4 Omelettes mit dem Gemüse füllen und trichterförmig zusammenrollen, evtl. mit einem Zahnstocher fixieren und frisch servieren.

Nährwerte

vegetarisch
 
glutenfrei

Pro Portion

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Website: http://www.leckere-diaet-rezepte.com

Über mich: Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!



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