10 Sep Artischocken-Lauch-Suppe

Gepostet: 22:39h gepostet von
Kategorie:
Suppen & Eintöpfe
Mahlzeit(en):
,
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Portionen: 4
Kalorien: 64kcal

Zutaten

  • Sprühöl (Buttergeschmack)
  • 1 Tasse Lauch (in Scheiben)
  • 400 g Artischockenherzen
  • 2,5 Tasse Hühnerbrühe (fettfrei)
  • 2 EL Sauercreme (light)

Anleitungen

  • Einen Topf mit etwas Sprühöl leicht einfetten und die Lauchscheiben darin etwa 10 Minuten anbraten bis sie weich sind.
  • Die Artischockenherzen klein schneiden, in den Topf geben und 2 Minuten anbraten.
  • Die Hühnerbrühe dazugeben und abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
  • Die fertige Suppe in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren, abkühlen lassen und ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Vor dem Servieren mit der Sauercreme verfeinern.
Kalorien: 64kcal
Über den Rezeptautor

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Nicolette

Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!

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