19 Aug Blätterteigpastete mit Hühnchen
Portionen: 8
Kalorien: 307kcal
Zutaten
- 2 EL Butter (light)
- 1 Stange Lauch
- 5 Frühlingszwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Mehl
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe (fettarm)
- 1/2 Hühnchen (gegrillt)
- 1 Tasse Creme fraiche
- 500 g Blätterteig
- 1 Ei
Anleitungen
- Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Den Lauch und die Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden und in der Butter anbraten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Mehl in die Pfanne streuen, gut unterrühren und braun werden lassen.
- Die Hühnerbrühe, das Hühnchenfleisch und Creme fraiche dazu geben, alles gut vermischen, kurz aufkochen lassen, nachwürzen und anschließend vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
- Auf einer sauberen, glatten Oberfläche das Mehl verteilen und die Hälfte des Blätterteigs darauf ausrollen.
- Eine runde, flache Kuchenform mit dem Blätterteig auslegen und die Hühnchenfüllung darauf verteilen.
- Den restlichen Blätterteig ausrollen und die Pastete damit abdecken.
- Die Abdeckung an einigen Stellen einschneiden, damit Dampf entweichen kann, und mit dem verrührten Ei bestreichen.
- Die Pastete im Ofen 45 Minuten bei 175 Grad backen.
- Sehr lecker schmeckt dazu ein kleiner gemischter Salat.
Kalorien: 307kcal
Über den Rezeptautor
WP Post Author
Keine Kommentare