23 Jun Bunte Gemüseplatte
Portionen: 4
Kalorien: 190kcal
Zutaten
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Zucchinis (klein)
- 2 Zwiebeln
- 1 Aubergine
- 4 Tomaten
- Basilikum (frisch)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Paprika waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
- Die Aubergine, die Tomaten und die Zucchinis ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden.
- Das Gemüse in eine große oder 4 kleine Auflaufformen schichten, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum würzen und abgedeckt im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 50-60 Minuten garen.
Kalorien: 190kcal
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