11 Okt. Bunte Reispfanne mit Hühnchen

Gepostet: 20:10h gepostet von
Kategorie:
Reisgerichte, Geflügel
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 229kcal

Zutaten

  • 400 g Hühnerbrust
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Reis
  • 1 Prise Safran
  • Knoblauchsalz
  • 200 g Champignons
  • 100 g Erbsen
  • 100 g Zuckererbsenschoten
  • 1 Mohrrübe

Anleitungen

  • Die Hühnerbrust in einer beschichteten Pfanne in dem erhitzten Öl von beiden Seiten braten. Anschließend in Würfel schneiden und zur Seite stellen.
  • In einem Topf 2 Tassen Wasser mit etwas Safran und Knoblauchsalz zum Kochen bringen, den Reis dazugeben und gar kochen (Garzeit je nach Reissorte laut Verpackung).
  • Das Gemüse waschen bzw. putzen, die Champignons in dünne Scheiben und die Mohrrüben in kleine Würfel schneiden.
  • Das Gemüse kurz dünsten bis es weich aber noch bissfest ist.
  • In der Pfanne den Reis mit dem Hühnchenfleisch und dem Gemüse vermischen, kurz anbraten und anschließend servieren.
Kalorien: 229kcal
Über den Rezeptautor

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Nicolette

Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!

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