Bunter Sommersalat mit Joghurt-Dill-Dressing

Kategorie:
Salate
Mahlzeit(en):
,
Rezept drucken
Portionen: 4
Kalorien: 317kcal

Zutaten

Salat

  • 1 Kopfsalat
  • 100 g Mais
  • 12 Kirschtomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 10 Radieschen
  • 200 g Feta-Käse
  • 2 Scheiben Vollkorn-Toast
  • 1 TL Olivenöl
  • 50 g schwarze Oliven
  • 50 g grüne Oliven

Dressing

  • 1 Naturjoghurt
  • 1 Zitrone
  • Dill (frisch)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Den Kopfsalat gründlich waschen, trocknen und klein rupfen.
  • Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
  • Von dem Vollkorntoast den Rand abschneiden, das Brot würfeln und in einer Pfanne in dem Olivenöl rösten bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • In einer Salatschüssel den Kopfsalat mit den Zwiebelringen, dem Mais, den halbierten Kirschtomaten, den in Scheiben geschnittenen Radieschen, den entsteinten Oliven und den Brotwürfeln vermischen.
  • Für das Dressing den Joghurt in einer Schüssel mit dem Saft der Zitrone, frisch gehacktem Dill, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und anschließend den Salat damit verfeinern.
Über den Rezeptautor

Ähnliche Rezepte

Keine Kommentare

Poste einen Kommentar