Buntes Gemüsegratin

Kategorie:
Aufläufe
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 277kcal

Zutaten

  • 3 Zucchini (groß)
  • 3 Kartoffeln (groß)
  • 3 Mohrrüben
  • 2 rote Paprika
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Käse (light, geraspelt)
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 El Kräutermischung
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Zucchini waschen, die Kartoffeln und Mohrrüben schälen und alles in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Paprika waschen, entkernen und in breite Streifen schneiden.
  • Die Semmelbrösel mit den Kräutern, Salz und Pfeffer mischen.
  • Eine Auflaufform mit wenig Olivenöl einfetten und die Kartoffelscheiben darin verteilen.
  • Auf die Kartoffeln die Paprikastreifen, die Mohrrüben und die Zucchinischeiben schichten, dabei jede Schicht mit der Semmelbröselmischung bestreuen.
  • Den Auflauf mit der Gemüsebrühe begießen, den geraspelten Käse darüber streuen und alles im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen.
  • Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Kalorien: 277kcal
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