Champignon-Häppchen

Kategorie:
Gemüse
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Portionen: 4

Zutaten

  • 24 Champignons (klein)
  • 50 g Ziegenkäse
  • 50 g Oliven (grün)
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 100 g Feldsalat
  • 1 TL Petersilie (gehackt)
  • 1 TL Parmesan (gerieben)
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Champignons entstielen, schälen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
  • Den Ziegenkäse mit dem Parmesan, der Petersilie, den Oliven und ein bisschen Pfeffer in einem Mixer cremig pürieren.
  • Die Mischung zwischen 2 Champignons geben und diese zusammendrücken.
  • Die Champignonhäppchen auf den Feldsalat-Blättern verteilen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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