Eier-Tomaten-Gratin

Kategorie:
Eiergerichte
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Mahlzeit(en):
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Portionen: 4

Zutaten

  • 6 Eier
  • 6 Tomaten
  • Oregano (getrocknet)
  • 50 g Parmesan-Käse (geraspelt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum

Anleitungen

  • Die Eier hart kochen (etwa 10 Minuten) und abpellen.
  • Die Tomaten 1 Minute in kochendes Wasser legen, anschließend enthäuten und in dicke Scheiben schneiden.
  • Eine Auflaufform mit einer Schicht Tomatenscheiben auslegen und diese mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Dann die in Scheiben geschnittenen Eier darüber legen und mit einer weiteren Schicht Tomatenscheiben abschließen. Auch diese wieder mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  • Den geraspelten Käse darüber streuen und alles 8 bis 10 Minuten im Ofen gratinieren. Mit frischem Basilikum anrichten und frisch zubereitet servieren.
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