23 Jul Eiweissomelett mit Kartoffeln und Spinat

Gepostet: 17:52h gepostet von
Kategorie:
Eiergerichte
Ernährungsformen:
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Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 100kcal

Zutaten

  • 6 Eiweiss
  • 2 TL Olivenöl
  • 8 Kartoffel(n) (klein)
  • 8 Spinatblätter
  • Salz

Anleitungen

  • Die Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Die Spinatblätter ebenfalls gar kochen.
  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten, mit etwas Salz würzen und warm stellen.
  • Die Eiweiss mit etwas Salz verrühren, etwas steif schlagen und in der Pfanne zu einem großen Omelett backen.
  • Die Spinatblätter auf Tellern anrichten, jeweils die Hälfte von dem Omelett dazugeben und die gebratenen Kartoffelscheiben darauf verteilen.
Kalorien: 100kcal
Über den Rezeptautor

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Nicolette

Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!

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