Exotischer Eiersalat

Kategorie:
Salate
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Portionen: 4
Kalorien: 211kcal

Zutaten

  • 50 g Mayonnaise (light)
  • 1 Becher Natur-Joghurt (light)
  • 1 TL Zucker
  • 1,5 EL Currypulver
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Eier 10 min kochen, unter kaltem Wasser abschrecken, abpellen und vierteln.
  • Die Ananas klein schneiden, die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Die Sojasprossen waschen und alle Salatzutaten in eine Schüssel geben.
  • Die Mayonnaise, den Joghurt, den Zitronensaft und die Gewürze gut vermischen.
  • Die klein geschnittenen Shrimps zum Salat geben, den Schnittlauch darüberstreuen und alles frisch zubereitet servieren.
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