04 März Feldsalat mit Lachs

Gepostet: 21:47h gepostet von
Kategorie:
Salate
Ernährungsformen:
,
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Portionen: 4
Kalorien: 95kcal

Zutaten

  • 100 g Feldsalat
  • 4 Mohrrübe(n)
  • 200 g Lachs
  • 4 TL Zitronensaft
  • 4 TL Pinienkerne
  • 4 EL Öl
  • 4 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Mohrrüben waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und zum gewaschenen Feldsalat geben.
  • Die Pinienkerne in einer Pfanne kurz rösten und abkühlen lassen.
  • Den Lachs waschen, abtupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln und von beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl golbraun braten.
  • Das Öl mit dem Essig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette vermischen.
  • Den Lachs auf den Salat geben, die Pinienkerne darüber verteilen und das Ganze mit der Vinaigrette beträufeln.
Kalorien: 95kcal
Über den Rezeptautor

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Nicolette

Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!

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