28 Aug Fischfilet mit pikanter Tomaten-Oliven-Salsa
Portionen: 4
Kalorien: 188kcal
Zutaten
- 600 g Zackenbarschfilet
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- 300 g Tomaten
- grüne Chilies
- 1/2 Tasse halbierte grüne Oliven mit Paprikafüllung
- 2 EL Koriander (frisch gehackt)
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Ofen auf 230 Grad vorheizen.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Den Fisch in die Auflaufform legen und mit der Hälfte des Kümmelpulvers und etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten und die Chilies klein schneiden und mit den Oliven, dem Koriander, dem restlichen Kümmel und dem restlichen Olivenöl in einer Schüssel verrühren.
- Den Fisch mit der Tomaten-Oliven-Mischung bedecken und im Ofen ca. 12-15 Minuten backen bis der Fisch gar ist.
Kalorien: 188kcal
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