Fischspiesschen mit Shrimps

Kategorie:
Fisch
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Portionen: 4

Zutaten

Rezept

  • 250 g Schwertfischfilet
  • 250 g Lachs
  • 12 Shrimps
  • 1 Zitrone

Marinade

  • 1 Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • Salz

Anleitungen

  • Den Fisch in gleich große Stücke schneiden, mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
  • Den Schnittlauch und die Petersilie klein schneiden und mit dem Öl, dem Pfeffer, dem Salz, dem fein gehackten Knoblauch, dem Saft der anderen Zitrone vermischen und cremig schlagen.
  • Den Fisch und die Shrimps mit der Marinade bestreichen und abwechselnd aufspiessen.
  • Die Spiesse nochmals bestreichen und dann für ca. 10 Minuten von allen Seiten braten oder grillen.
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