25 Mrz Gebackenes Hühnchen mit Nüssen
Portionen: 6
Kalorien: 254kcal
Zutaten
- 1 Hühnchen (1,5 kg)
- 50 g Semmelbrösel
- 50 g Walnüsse
- 2 Würstchen (klein)
- 1 Ei
- 1 Zwiebel(n) (klein)
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2 EL Margarine (light)
- 1 Bund Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Würstchen grob zerschneiden und die Hälfte der Nüsse zerkleinern.
- Die Semmelbrösel in der Brühe einweichen und mit den zerkleinerten Würstchen und Nüssen vermischen.
- Das Ei, den Rosmarin und die fein gehackte Zwiebel dazugeben, gut vermischen, salzen und pfeffern und dann mit dieser Mischung das Hühnchen füllen und mit einem Faden verschnüren.
- Das Hühnchen salzen und pfeffern und mit der Margarine bestreichen.
- In einem Topf bei 180 Grad im Ofen 60 Minuten backen, dabei ab und zu mit dem entstehenden Bratensaft übergießen.
- Anschließend die restlichen Nüsse und etwas Rosmarin in den Bratensaft geben und alles nochmal 10 Minuten köcheln lassen.
- Das Hühnchen dann herausnehmen und bis zum Servieren warm stellen.
- Für die Soße 3-4 Esslöffel Wasser zum Bratensaft dazugeben und alles auf mittlerer Flamme unter ständigem Rühren gut verrühren und kurz aufkochen lassen.
Kalorien: 254kcal
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