Geflügelhackbällchen mit Weisskohl

Kategorie:
Geflügel
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Portionen: 4
Kalorien: 317kcal

Zutaten

  • 500 g Geflügelhackfleisch
  • 1 Weisskohl (klein)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 Mohrrüben
  • 1 Tasse Brühe
  • Öl
  • Semmelbrösel
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Das Hackfleisch mit dem Ei, Salz, Pfeffer und etwas Semmelbrösel vermischen und zu kleinen Bällchen formen.
  • In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Hackfleischbällchen in Mehl rollen und dann in der Pfanne von allen Seiten braten.
  • Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und zur Seite stellen.
  • Den Weisskohl waschen und in feine Streifen schneiden, die Mohrrüben putzen und in Scheiben schneiden.
  • In einem Topf beides in ausreichend Salzwasser etwa 10 Minuten kochen lassen, anschließend abgießen und zur Seite stellen.
  • In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten bis sie glasig wird.
  • Den Kohl, die Mohrrüben, die Brühe und Fleischbällchen in den Topf geben, umrühren und etwa 8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  • Frisch zubereitet servieren.
Kalorien: 317kcal
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