05 Mai Geflügelhackbällchen mit Weisskohl
Portionen: 4
Kalorien: 317kcal
Zutaten
- 500 g Geflügelhackfleisch
- 1 Weisskohl (klein)
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 Mohrrüben
- 1 Tasse Brühe
- Öl
- Semmelbrösel
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Das Hackfleisch mit dem Ei, Salz, Pfeffer und etwas Semmelbrösel vermischen und zu kleinen Bällchen formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Hackfleischbällchen in Mehl rollen und dann in der Pfanne von allen Seiten braten.
- Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und zur Seite stellen.
- Den Weisskohl waschen und in feine Streifen schneiden, die Mohrrüben putzen und in Scheiben schneiden.
- In einem Topf beides in ausreichend Salzwasser etwa 10 Minuten kochen lassen, anschließend abgießen und zur Seite stellen.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin anbraten bis sie glasig wird.
- Den Kohl, die Mohrrüben, die Brühe und Fleischbällchen in den Topf geben, umrühren und etwa 8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Frisch zubereitet servieren.
Kalorien: 317kcal
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