Gefüllte Brötchen mit Pilzen und Tomaten

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Sonstiges
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 380kcal

Zutaten

  • 4 Brötchen (rund)
  • 400 g Pilze
  • 12 Kirschtomaten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Käse (geraspelt)
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 Handvoll Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Pilze putzen und klein schneiden.
  • Die Knoblauchzehen abpellen und 1 davon fein hacken.
  • Die Kirschtomaten waschen.
  • In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Pilze, die Tomaten und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Minuten schmoren lassen.
  • Die Pfanne vom Herd nehmen und die Gemüsemischung mit fein gehackter Petersilie und der Hälfte vom Käse bestreuen.
  • Von den Brötchen einen Deckel abschneiden, die Brötchen aushöhlen, mit den restlichen Knoblauchzehen ausreiben und den restlichen Käse hinein streuen.
  • Anschließend mit der Gemüsemischung füllen, mit dem abgeschnittenen Deckeln abdecken und im vorgeheizten Ofen 3-4 Minuten bei 180 Grad backen.
Kalorien: 380kcal
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