04 Okt Gefüllte Brötchen mit Pilzen und Tomaten
Portionen: 4
Kalorien: 380kcal
Zutaten
- 4 Brötchen (rund)
- 400 g Pilze
- 12 Kirschtomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Käse (geraspelt)
- 5 EL Olivenöl
- 1 Handvoll Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Pilze putzen und klein schneiden.
- Die Knoblauchzehen abpellen und 1 davon fein hacken.
- Die Kirschtomaten waschen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Pilze, die Tomaten und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Minuten schmoren lassen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Gemüsemischung mit fein gehackter Petersilie und der Hälfte vom Käse bestreuen.
- Von den Brötchen einen Deckel abschneiden, die Brötchen aushöhlen, mit den restlichen Knoblauchzehen ausreiben und den restlichen Käse hinein streuen.
- Anschließend mit der Gemüsemischung füllen, mit dem abgeschnittenen Deckeln abdecken und im vorgeheizten Ofen 3-4 Minuten bei 180 Grad backen.
Kalorien: 380kcal
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