Gefüllte Paprikaschoten

Kategorie:
Gemüse
Ernährungsformen:
,
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 230kcal

Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 1 EL Ingwer (geraspelt)
  • 1/2 Zwiebel(n)
  • 50 g Champignons
  • 200 g Rinderhackfleisch (mager)
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Stange Sellerie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 rote Paprika (oder gelbe)

Anleitungen

  • Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Ingwer auf mittlerer Flamme darin anbraten.
  • Die Champignons und die fein gehackte Zwiebel dazugeben und ebenfalls ein paar Minuten anbraten. Anschließend das Hackfleisch unterrühren.
  • Die grüne Paprika und den Sellerie putzen und klein schneiden und in die Pfanne geben. Die Hackfleischmischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und braten lassen bis alle Flüssigkeit verdunstet ist.
  • Die roten / gelben Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden, innen putzen und mit der Hackfleischmischung füllen.
Kalorien: 230kcal
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