16 Mai Gemischter Salat mit Sardinen
Portionen: 4
Kalorien: 225kcal
Zutaten
- 400 g Sardinen
- 100 g Erbsen (tiefgefroren)
- 1 Mohrrübe(n)
- 1 Tomate
- 1 Zitrone
- 1 Kopfsalat
- 2 EL Olivenöl
- Petersilie
- Salz
Anleitungen
- Die Sardinen gründlich abspülen, die Gräten entfernen und in eine Back- oder Auflaufform legen. Mit Salz, der fein gehackten Petersilie, etwas Zitronensaft und einigen Spritzern Öl würzen und 5 Minuten im Ofen backen.
- Die Erbsen in kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten köcheln lassen, dann abtropfen und zur Seite stellen.
- Die Mohrrübe schälen und raspeln, den Kopfsalat gründlich abspülen, trocknen und klein schneiden.
- Die Tomate kurz in heißes Wasser tauchen, dann enthäuten und klein schneiden.
- Die verschiedenen Gemüse zu einem Salat mischen, mit Öl und Salz würzen, auf einem Teller anrichten und dazu die Sardinen servieren.
Kalorien: 225kcal
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