20 Mai Gemüse-Schinken-Pilz-Salat
Portionen: 4
Kalorien: 323kcal
Zutaten
- 500 g gemischtes Gemüse ((Blumenkohl, Spargel, Erbsen, Rosenkohl, Artischocke))
- 150 g Champignons
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel(n) (klein)
- 2 Scheiben Serrano-Schinken
- 1 TL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 4 TL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehe(n)
- Salz
Anleitungen
- Das Gemüse in Salzwasser gar aber noch knackig kochen und abtropfen lassen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel klein hacken und kurz anbraten.
- Dann die geputzten Pilze, die klein geschnittene Paprika, den Schinken und das Mehl in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten.
- Anschließend das Gemüse untermischen, alles mit Salz und Paprika würzen und frisch zubereitet servieren.
Kalorien: 323kcal
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