13 Sep Gemüsereis mit Feta-Käse

Gepostet: 19:58h gepostet von
Kategorie:
Reisgerichte
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 433kcal

Zutaten

  • 1,5 Tassen Langkornreis
  • 1 Broccoli
  • 2 Tomaten
  • 1 Zucchini
  • 2 EL schwarze Oliven
  • 150 g Feta-Käse
  • 3 TL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Den Reis nach Anleitung in Salzwasser gar kochen, abtropfen lassen und zur Seite stellen.
  • Die Zucchini schälen und in Streifen schneiden.
  • Den Broccoli waschen und klein schneiden.
  • Die Oliven halbieren und die Tomaten waschen und klein schneiden.
  • Die Broccoliröschen in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
  • Die Zucchinistreifen ca. 5 Minuten kochen.
  • Beide Gemüse abtropfen und abkühlen lassen.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Olivenöl beträufeln und den Feta-Käse darüber streuen.
Kalorien: 433kcal
Über den Rezeptautor

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Nicolette

Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!

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