Gratinierter Kohl

Kategorie:
Gemüse
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Portionen: 4
Kalorien: 123kcal

Zutaten

  • 1 Weisskohl (600 g)
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Semmelbrösel
  • Emmentaler (gerieben)
  • 2 Lorbeerblätter
  • Petersilie
  • Salz

Anleitungen

  • Den Kohl gründlich waschen, vierteln und in einem Topf mit Wasser, den Lorbeerblättern, dem Essig und etwas Salz ca. 30 Minuten kochen.
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Semmelbrösel dazugeben und auf kleiner Flamme unter ständigem Umrühren rösten.
  • 1/2 Tasse von der Kohlbrühe dazugeben und weiter umrühren.
  • Den Kohl in eine Auflaufform legen, die Semmelbröselmasse darüber verteilen, etwas geriebenen Emmentaler darüber streuen und in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 5 Minuten überbacken.
  • Anschließend mit der Petersilie dekorieren und servieren.
Kalorien: 123kcal
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