23 Mai Gratinierter Kohl
Portionen: 4
Kalorien: 123kcal
Zutaten
- 1 Weisskohl (600 g)
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Semmelbrösel
- Emmentaler (gerieben)
- 2 Lorbeerblätter
- Petersilie
- Salz
Anleitungen
- Den Kohl gründlich waschen, vierteln und in einem Topf mit Wasser, den Lorbeerblättern, dem Essig und etwas Salz ca. 30 Minuten kochen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Semmelbrösel dazugeben und auf kleiner Flamme unter ständigem Umrühren rösten.
- 1/2 Tasse von der Kohlbrühe dazugeben und weiter umrühren.
- Den Kohl in eine Auflaufform legen, die Semmelbröselmasse darüber verteilen, etwas geriebenen Emmentaler darüber streuen und in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 5 Minuten überbacken.
- Anschließend mit der Petersilie dekorieren und servieren.
Kalorien: 123kcal
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