Hühnchen-Champignon-Salat mit Erdbeeren

Kategorie:
Salate, Geflügel
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 370kcal

Zutaten

Salat

  • 2 Kopfsalate
  • 2 Hühnerbrustfilets
  • 200 g Champignons
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 500 g Erdbeeren
  • Olivenöl

Dressing

  • 1 EL Senf
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • Salz

Anleitungen

  • Die Hühnerbrustfilets in Streifen schneiden, pfeffern und salzen und in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten goldbraun braten.
  • Den Kopfsalat waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
  • Die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und in etwas Öl braten.
  • Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
  • Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Scheiben schneiden.
  • Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren.
  • In einer Salatschüssel die vorbereiteten Zutaten für den Salat vermischen und mit dem Dressing servieren.
Kalorien: 370kcal
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