Hühnerbrust a la Parmesan

Kategorie:
Geflügel
Mahlzeit(en):
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Portionen: 6
Kalorien: 366kcal

Zutaten

  • 3 Hühnerbrustfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Tasse Vollkornmehl
  • 2 Eier
  • 1 1/2 Tassen Semmelbrösel
  • 1 Tasse Tomatenpüree
  • 3 Scheiben Mozzarella-Käse
  • 4 EL Parmesan-Käse

Anleitungen

  • Die Hühnerbrustfilets halbieren, salzen und pfeffern.
  • Die Filets mit Mehl bestäuben, dann in den geschlagenen Eiern und in den Semmelbröseln wenden bis sie von beiden Seiten vollständig paniert sind.
  • Das Tomatenpüree in eine Auflaufform füllen und die Hühnerbrustfilets darauf legen.
  • Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten garen.
  • Die Form aus dem Ofen nehmen, auf jedes Filet eine halbe Scheibe Mozzarella-Käse legen und den Parmesan darüber streuen. Im Ofen kurz überbacken bis der Käse zerläuft.

Notizen

Schmeckt lecker mit Reis oder leichtem Kartoffelpüree.
Kalorien: 366kcal
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