01 Jul Hühnerbrust a la Parmesan
Portionen: 6
Kalorien: 366kcal
Zutaten
- 3 Hühnerbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 2 Eier
- 1 1/2 Tassen Semmelbrösel
- 1 Tasse Tomatenpüree
- 3 Scheiben Mozzarella-Käse
- 4 EL Parmesan-Käse
Anleitungen
- Die Hühnerbrustfilets halbieren, salzen und pfeffern.
- Die Filets mit Mehl bestäuben, dann in den geschlagenen Eiern und in den Semmelbröseln wenden bis sie von beiden Seiten vollständig paniert sind.
- Das Tomatenpüree in eine Auflaufform füllen und die Hühnerbrustfilets darauf legen.
- Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten garen.
- Die Form aus dem Ofen nehmen, auf jedes Filet eine halbe Scheibe Mozzarella-Käse legen und den Parmesan darüber streuen. Im Ofen kurz überbacken bis der Käse zerläuft.
Notizen
Schmeckt lecker mit Reis oder leichtem Kartoffelpüree.
Kalorien: 366kcal
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