26 Aug Hühnerbrust in Curry-Mango-Soße mit Broccoli
Portionen: 2
Kalorien: 326kcal
Zutaten
- 250 g Hühnerbrustfilets
- 1/3 Tasse Naturjoghurt (light)
- 1 EL Mangos (püriert)
- 1/2 Tasse Mangos (klein geschnitten)
- 1 TL Currypulver
- 2 Tassen Broccoliröschen
- Salz
- Pfeffer
- Sprühöl
Anleitungen
- Die Hühnerbrustfilets salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne in ganz wenig Sprühöl von beiden Seiten braten.
- Den Broccoli ein paar Minuten dünsten bis er gar ist, aber nicht zu weich werden lassen.
- Den Joghurt mit dem Mangopüree, den Mangostücken und dem Currypulver verrühren.
- Alles frisch zubereitet servieren.
Kalorien: 326kcal
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