25 Jun Hühnerschnitzel in Tomaten-Paprika-Sosse
Portionen: 4
Kalorien: 232kcal
Zutaten
Rezept
- 4 Hühnerbrustfilets
- 1 EL Mehl
- 1 EL Paprikapulver
- 2 Eiweiss
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Sosse
- 1 Zwiebel(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 1 Stange Sellerie
- 2 EL Essig
- 4 EL Tomatenmark
- 2 rote Paprika
Anleitungen
- Das Mehl mit dem Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer vermischen. Die Hühnerbrustfilets in dieser Mischung und anschließend in dem geschlagenen Eiweiss wenden.
- Das Öl in einer Antihaft-Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein hacken, den Sellerie in feine Streifen schneiden und alles in dem Bratfett auf kleiner Flamme anbraten.
- Die Paprika in feine Streifen schneiden und zusammen mit dem Essig und dem Tomatenmark in die Pfanne geben und ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.
- Die Schnitzel auf Tellern anrichten und mit der Soße servieren.
Kalorien: 232kcal
Über den Rezeptautor
Keine Kommentare