22 Apr Joghurt-Eistorte
Portionen: 4
Kalorien: 262kcal
Zutaten
- 3 Joghurt (light)
- 3 Eigelb
- 7 Eiweiss
- 175 g Süßstoff
- 150 g Kondensmilch (light)
- 50 g Biskuitkekse
- 50 g Rosinen
- Rum
Anleitungen
- Die Rosinen in etwas Rum einlegen und ziehen lassen.
- Den Süßstoff in 250 ml Wasser 7 Minuten köcheln lassen.
- Die Eigelb in eine Schüssel geben und nach und nach mit dem Süßstoff-Wasser verrühren.
- Die Mischung im Wasserbad 10 Minuten erhitzen, dabei ständig umrühren. Anschließend vom Feuer nehmen und abkühlen lassen, dabei immer wieder umrühren.
- Die Joghurts, die Kondensmilch und die ausgedrückten Rosinen unterrühren.
- Die Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- In einer Kuchenform die zerdrückten Biskuitkekse auf dem Boden verteilen und fest drücken und die Joghurtmischung darauf verteilen.
- Anschließend für ein paar Stunden in den Tiefkühlschrank stellen bis die Torte gefroren ist.
Kalorien: 262kcal
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