06 Mrz Kabeljausalat mit Paprika

Gepostet: 18:31h gepostet von
Kategorie:
Fisch
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Portionen: 4
Kalorien: 190kcal

Zutaten

  • 400 g Kabeljau
  • 100 g weiße Bohnen (gekocht)
  • 4 rote Paprika
  • 1 Würfel Maggi
  • 1 Endivie
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Anleitungen

  • Den Kabeljau zum Entsalzen 24 Stunden in kaltes Wasser einlegen, das Wasser mehrmals erneuern. Anschließend gut abtrocknen.
  • Den Maggiwürfel zerbröckeln und mit ein paar Tropfen Öl und dem Saft der Zitrone vermischen.
  • Den Kabeljau in dünne Scheiben schneiden, mit der Ölmischung bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen.
  • Die Paprika in Streifen schneiden, mit den abgetropften Bohnen vermischen, dann mit Salz, Öl und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  • Alles auf einem Teller auf Endivienblättern anrichten und etwas Pfeffer darüber streuen.

Notizen

Tipp: Der Kabeljau lässt sich einfacher schneiden, wenn er vorher für 30 Minuten in das Tiefkühlfach gelegt wird.
Kalorien: 190kcal
Über den Rezeptautor

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Nicolette

Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!

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