Kalbsschnitzel mit Zitrone

Kategorie:
Rindfleisch
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 344kcal

Zutaten

  • 8 Kalbsschnitzel (klein)
  • 100 g Schinken (luftgetrocknet)
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • 2 EL Öl
  • Mehl
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Schnitzel flach klopfen, salzen und pfeffern, in Mehl wälzen und in dem heißen Öl von beiden Seiten braten.
  • Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  • In dem Bratfett den in feine Streifen geschnittenen Schinken anbraten, den Saft der Zitrone dazu geben, kurz aufkochen und dann über das Fleisch gießen.
  • Die Schnitzel mit der Soße auf Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreuen.
Kalorien: 344kcal
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