Kartoffel-Käse-Plätzchen

Kategorie:
Kartoffelgerichte
Mahlzeit(en):
,
0 von 0 Bewertungen
Rezept drucken
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Eigelb
  • 50 g Emmentaler
  • 75 g Butter
  • 4 TL Frischkäse (oder Kräuterquark)
  • Salz
  • Rosmarin

Anleitungen

  • Die Kartoffeln schälen, grob raspeln und mit den Eigelb, dem geraspelten Emmentaler und einer Prise Salz vermischen.
  • In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Kartoffelmasse löffelweise hinein geben und zu Plätzchen formen.
  • Von beiden Seiten goldbraun backen.
  • Nach und nach die gesamte Masse zu Plätzchen verarbeiten, dabei immer wieder ein bisschen Butter in die Pfanne geben.
  • Die fertigen Plätzchen auf Küchenpapier legen, um das Fett aufzusaugen, dann übereinander schichten und mit dem Frischkäse / Kräuterquark und etwas Rosmarin servieren.
Über den Rezeptautor

Ähnliche Rezepte

Keine Kommentare

Poste einen Kommentar