21 Sep. Kartoffel-Käse-Plätzchen

Gepostet: 21:03h gepostet von
Kategorie:
Kartoffelgerichte
Mahlzeit(en):
,
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Portionen: 4
Kalorien: 326kcal

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Eigelb
  • 50 g Emmentaler
  • 75 g Butter
  • 4 TL Frischkäse (oder Kräuterquark)
  • Salz
  • Rosmarin

Anleitungen

  • Die Kartoffeln schälen, grob raspeln und mit den Eigelb, dem geraspelten Emmentaler und einer Prise Salz vermischen.
  • In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Kartoffelmasse löffelweise hinein geben und zu Plätzchen formen.
  • Von beiden Seiten goldbraun backen.
  • Nach und nach die gesamte Masse zu Plätzchen verarbeiten, dabei immer wieder ein bisschen Butter in die Pfanne geben.
  • Die fertigen Plätzchen auf Küchenpapier legen, um das Fett aufzusaugen, dann übereinander schichten und mit dem Frischkäse / Kräuterquark und etwas Rosmarin servieren.
Kalorien: 326kcal
Über den Rezeptautor

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Nicolette

Ich bin eine Hobbyköchin, die sich gerne gesund ernährt und auf ihre Figur achtet. Ich habe durch eine Ernährungsumstellung bisher 15 kg abgenommen und möchte anderen beim Abnehmen helfen. Gesundes Essen kann auch lecker sein!

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