Krustenlose Broccoli-Hühnchen-Quiche

Kategorie:
Aufläufe
Ernährungsformen:
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Ein leckeres Rezept aus der französischen Küche, etwas abgewandelt, um das Rezept leichter zu machen. Gut geeignet für eine Low-Carb-Diät.
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Broccoli
  • 250 ml Milch
  • 6 Eier
  • 100 g Mozzarella-Käse
  • 250 g Hühnchen
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Eine Auflaufform mit wenig Sprühöl einfetten, den Ofen vorheizen.
  • Den Broccoli al dente kochen oder dünsten.
  • Das Hühnchen in einer beschichteten Pfanne durchbraten, anschließend in kleine Stücke schneiden.
  • In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit der Milch, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Die Broccoli-Röschen und das Hühnerfleisch dazu geben und alles vermengen.
  • Die Mischung in die Auflaufform füllen, mit dem Käse bestreuen und im Ofen ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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