Kuskus mit Blumenkohl

Kategorie:
Sonstiges
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 163kcal

Zutaten

  • 1 Tasse Kuskus
  • 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln (gehackt)
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Tassen Blumenkohlröschen
  • 3/4 Tasse Hühnerbrühe (fettarm)
  • 1 TL Orangenschale (frisch gerieben)
  • 1/4 Tasse Orangensaft
  • 1/4 Tasse Rosinen
  • Salz

Anleitungen

  • Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, den Blumenkohl hinzufügen, etwas salzen und ca. 3 Minuten auf mittlerer Flamme schmoren lassen.
  • Die Hühnerbrühe, die Orangenschale, den Orangensaft und die Rosinen dazu geben und zum Kochen bringen.
  • Den Kuskus und die Frühlingszwiebeln unterrühren.
  • Die Pfanne abdecken, vom Feuer nehmen und alles ziehen lassen bis die Flüssigkeit vom Kuskus aufgesaugt wurde (ca. 5 Minuten).
Kalorien: 163kcal
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