Lachsfilet mit neuen Kartoffeln

Kategorie:
Fisch
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 313kcal

Zutaten

  • 4 Lachsfilets (á 120 g)
  • 500 g Kartoffeln (neu)
  • 1 Salatgurke (klein)
  • Dill (frisch)
  • 1 Zitrone (nur der Saft)
  • 3 El Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen.
  • Den Lachs salzen und pfeffern und ca. 12 Minuten dünsten bis er gar ist.
  • Die Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden, etwas Dill fein hacken und beides mit dem Saft der Zitrone und etwas Olivenöl verrühren, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Auf 4 Tellern die Lachsfilets anrichten und mit den Kartoffeln und der Gurken-Dill-Vinaigrette servieren.
Kalorien: 313kcal
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