03 Sep Lachsrolle in Tomaten-Kräutersosse
Portionen: 4
Kalorien: 123kcal
Zutaten
- Sprühöl
- 1 TL Margarine (light)
- 1/2 Tasse Zwiebel(n) (gehackt)
- 2 Knoblauchzehe(n) (gehackt)
- 1 Tomate
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Oregano (frisch)
- 1/8 TL Thymian (frisch)
- 1/8 TL Pfeffer
- 4 Lachsfilets
- 1/2 Tasse trockener Weisswein
- 2 EL Tomatenmark
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin etwa 5 Minuten anbraten bis sie glasig werden.
- Die gewaschene Tomate klein hacken und in die Pfanne geben, die Gewürze unterrühren, die Pfanne abdecken und alles 5 Minuten köcheln lassen.
- Eine Auflaufform mit etwas Sprühöl einfetten und die Tomatensoße hineinfüllen. Die Lachsfilets zusammenrollen, in die Tomatensoße legen und den Weisswein darüber gießen.
- Die Auflaufform abdecken und den Lachs 15 bis 20 Minuten im Ofen garen.
- Den Lachs warm stellen und die Soße auf dem Herd etwas einkochen lassen. Das Tomatenmark unterrühren, kurz aufkochen lassen und die fertige Tomatensoße zum Lachs servieren.
Kalorien: 123kcal
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