11 Jul Leichter Kartoffelsalat
Portionen: 4
Kalorien: 133kcal
Zutaten
- 2 Kartoffel(n)
- 3 weiße Rüben
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Sellerie
- 1/4 Tasse rote Paprika
- 1/4 Tasse grüne Paprika
- 1/4 Tasse Zwiebel(n)
- 1 EL Senf
- 4 EL Mayonnaise (light)
- Wasser
- Salz
Anleitungen
- Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Die weißen Rüben schälen, in kleine Würfel schneiden und blanchieren.
- Den Sellerie, die Paprika und die Zwiebeln klein schneiden, das Ei hart kochen und ebenfalls klein schneiden.
- In einer Schüssel alle Zutaten mit dem Senf und der Mayonnaise vermengen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
- Den fertigen Kartoffelsalat bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Kalorien: 133kcal
Über den Rezeptautor
Keine Kommentare