Linsen-Gemüse-Suppe

Kategorie:
Suppen & Eintöpfe
Ernährungsformen:
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4 Personen
Kalorien: 105kcal

Zutaten

  • 180 g Linsen
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 Kohlrübe
  • 1 Tomate
  • 3 Mohrrübe(n)
  • 2 Stangen Sellerie
  • 150 g Zucchini
  • 50 g Kochschinken
  • Thymian (frisch)
  • Salz

Anleitungen

  • Die Linsen in einer Schüssel mit kaltem Wasser etwa 8 Stunden einweichen.
  • Die eingeweichten Linsen abtropfen lassen und in einen Topf füllen, den gewürfelten Kochschinken und 3 Liter Wasser dazugeben.
  • Die Tomate und die Zwiebel klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
  • Die Suppe erhitzen und 1 ½ Stunden kochen lassen.
  • Die Kohlrübe, die Mohrrüben, den Sellerie und die Zucchini schälen und klein schneiden.
  • Das Gemüse und 2 Stängel Thymian in den Topf geben, die Suppe nach Geschmack salzen und weitere 35 Minuten köcheln lassen.
Kalorien: 105kcal
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