24 Sep Linsen-Gemüse-Suppe
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 105kcal
Zutaten
- 180 g Linsen
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Kohlrübe
- 1 Tomate
- 3 Mohrrübe(n)
- 2 Stangen Sellerie
- 150 g Zucchini
- 50 g Kochschinken
- Thymian (frisch)
- Salz
Anleitungen
- Die Linsen in einer Schüssel mit kaltem Wasser etwa 8 Stunden einweichen.
- Die eingeweichten Linsen abtropfen lassen und in einen Topf füllen, den gewürfelten Kochschinken und 3 Liter Wasser dazugeben.
- Die Tomate und die Zwiebel klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
- Die Suppe erhitzen und 1 ½ Stunden kochen lassen.
- Die Kohlrübe, die Mohrrüben, den Sellerie und die Zucchini schälen und klein schneiden.
- Das Gemüse und 2 Stängel Thymian in den Topf geben, die Suppe nach Geschmack salzen und weitere 35 Minuten köcheln lassen.
Kalorien: 105kcal
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