24 Juli Linsensuppe mit Tomaten
Portionen: 4
Kalorien: 460kcal
Zutaten
- 300 g Linsen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- 1 Stange Sellerie
- 2 Tomaten
- 3 EL Tomatenmark
- Olivenöl
- Lorbeerblätter
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Die Zwiebeln fein hacken und in einem Suppentopf in etwas Olivenöl anbraten.
- Wenn die Zwiebeln goldbraun werden, das Tomatenmark unterrühren und heiß werden lassen.
- Anschließend die Gemüsebrühe dazu geben und aufkochen lassen.
- Die Linsen unterrühren und alles mindestens 10 Minuten kochen lassen.
- Den Sellerie sehr klein schneiden und in den Topf geben, die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Lorbeerblätter dazu geben.
- Die Tomaten waschen, 2 Minuten in heißem Wasser kochen, schälen und klein schneiden und unter die Suppe rühren.
- Die Suppe noch mindestens 15 Minuten kochen lassen.
Kalorien: 460kcal
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