Marinierter Seehecht mit Gemüse

Kategorie:
Fisch
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 258kcal

Zutaten

  • 500 g Seehecht
  • 1 Kopfsalat
  • 1 Zucchini
  • 1 Mohrrübe
  • 1 grüne Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 2 Zitronen
  • Olivenöl
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer (weiß)

Anleitungen

  • Etwas Olivenöl mit dem Saft der beiden Zitronen, Salz und Pfeffer vermischen.
  • Den Seehecht waschen, trocken tupfen und mit der Marinade beträufeln.
  • Die Zucchini, die Mohrrübe und die Paprika putzen und in feine Streifen schneiden.
  • Das Gemüse 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen und zum Fisch in die Marinade legen.
  • Das Ganze ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und dabei wiederholt in der Marinade wenden.
  • Den Kopfsalat waschen, klein schneiden und auf Tellern verteilen.
  • Den Fisch und das Gemüse darauf anrichten, die Marinade darüber gießen und mit Schnittlauch bestreuen.
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