Mohrrübensalat mit Ei

Kategorie:
Salate
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 100kcal

Zutaten

  • 4 Eier
  • 8 Mohrrübe(n)
  • 8 Palmenherzen (Dose + 1 EL Saft)
  • Salatdressing (light)
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
  • Die Mohrrüben waschen, schälen und in feine Streifen raspeln.
  • Die Palmenherzen in Scheiben schneiden, unter die Mohrrüben mischen und den Salat auf Tellern anrichten.
  • Die Eier schälen, in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen.
  • Den fertigen Salat mit dem Palmenherzensaft und etwas Dressing beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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