Paprika-Reis-Wraps

Kategorie:
Reisgerichte
Mahlzeit(en):
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Portionen: 4
Kalorien: 378kcal

Zutaten

  • 8 Tortillas
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Tasse Reis
  • 2 Tomaten
  • 5 EL Olivenöl
  • Paprikapulver
  • 2 Limetten
  • Koriander oder Petersilie
  • Salz

Anleitungen

  • Den Reis in Salzwasser nach Anleitung kochen.
  • Die Paprikas waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden, die Tomaten waschen und klein schneiden.
  • In einer beschichteten Pfanne 3 EL Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  • Mit etwas Salz und Paprikapulver würzen und dann mit dem Reis vermischen.
  • Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tortillas darin kurz anbraten.
  • Anschließend die Tortillas mit der Gemüse-Reis-Mischung füllen, einrollen und mit den klein geschnittenen Limetten und etwas Petersilie oder Koriander servieren.
Kalorien: 378kcal
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